Пищевая и микробиологическая промышленность 📖 купить книги с доставкой, цены

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Орлова Татьяна Владимировна

4.0 5 оценок

выкуплен

Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов

Семенова Елена Георгиевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО

Семенова Елена Георгиевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. Учебник

Мошков Виктор Игоревич

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология кондитерского производства

Бывалец Оксана Анатольевна

4.7 12 оценок

выкуплен

Технология хлебобулочного производства

Бывалец Оксана Анатольевна

4.7 12 оценок

выкуплен

Технология производства пищевых порошков

Бывалец Оксана Анатольевна

4.7 12 оценок

выкуплен

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО

Рябцева Светлана Андреевна, Ганина Вера Ивановна, Панова Нина Михайловна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО

Голубева Любовь Владимировна

4.0 5 оценок

выкуплен

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Забашта Андрей Григорьевич, Басов Валерьян Олегович

4.1 6 оценок

выкуплен

Технология отрасли. Технология кондитерских изделий

-38%

28.58€ 46.10€

Технология отрасли. Технология кондитерских изделий

Толмачева Татьяна Анатольевна, Николаев Владислав Николаевич

4.0 5 оценок

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные

-38%

18.00€ 29.03€

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.1 6 оценок

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

-38%

50.25€ 81.05€

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Мотовилов Олег Константинович, Мотовилов Константин Яковлевич, Тихонова Наталья Валерьевна

4.0 5 оценок

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов

Гогаев Олег Казбекович, Караева Залина Амурбековна, Кадиева Тереза Амурхановна

4.0 5 оценок

выкуплен

Кисломолочные продукты. Технология приготовления

Гогаев Олег Казбекович, Караева Залина Амурбековна, Кадиева Тереза Амурхановна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология кисломолочных продуктов

Гогаев Олег Казбекович, Караева Залина Амурбековна, Кадиева Тереза Амурхановна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология молока и молочных продуктов

Гогаев Олег Казбекович, Караева Залина Амурбековна, Кадиева Тереза Амурхановна

4.0 5 оценок

выкуплен

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Нормативная документация для предприятий общ. питания

4.5 29 оценок

выкуплен

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств

Василенко Вячеслав Николаевич;Остриков Александр Николаевич;Пойманов Владимир Викторович

4.7 12 оценок

выкуплен

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств. Учебник

-38%

120.17€ 193.82€

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств. Учебник

Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Шахов Сергей Васильевич

4.1 6 оценок

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие

Рензяева Тамара Владимировна, Назимова Галина Ивановна, Марков Александр Сергеевич

4.0 5 оценок

выкуплен

Организация питания военнослужащих

Ивахнюк Григорий Константинович

4.1 6 оценок

выкуплен

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие

Баженова Ирина Анатольевна, Бурова Татьяна Евгеньевна, Баженова Татьяна Сергеевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Основы проведения научных исследований. Модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов

Жистин Евгений Алексеевич;Авроров Валерий Александрович;Моряхина Наталья Валерьевна

4.7 12 оценок

выкуплен

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты)

Бредихин Сергей Алексеевич, Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович, Панфилов Виктор Александрович

4.1 6 оценок

выкуплен

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов

-38%

144.93€ 233.76€

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов

Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Овсянников Виталий Юрьевич

4.1 6 оценок

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум

Шокина Юлия Валерьевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие

Юдина Светлана Борисовна, Харенко Елена Николаевна, Яричевская Наталия Николаевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий

Жистин Евгений Алексеевич;Авроров Валерий Александрович

4.7 12 оценок

выкуплен

Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств

Авроров Валерий Александрович

4.7 12 оценок

выкуплен

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

Лисин Петр Александрович

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология изготовления замороженных готовых блюд

Баженова Ирина Анатольевна, Бурова Татьяна Евгеньевна, Баженова Татьяна Сергеевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович, Демченко Вера Артемовна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

Лисин Петр Александрович

4.1 6 оценок

выкуплен

Научные основы производства рыбопродуктов

Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихина Ольга Валентиновна

4.1 6 оценок

выкуплен