Аннотация: Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств. Учебник

Обобщен материал, содержащий философские и инженерные аспекты развития технологических и технических систем. Рассмотрено математическое обеспечение процессов пищевых технологий. Представлены научные решения технологических задач. Описан алгоритм технического творчества инженера. Изложен процесс патентования инженерных решений технологических задач. Приведены технические решения технологических задач и показана роль информационных технологий в условиях цифровизации. Даны методы инженерного прогнозирования развития техники пищевых технологий.
Учебник предназначен для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата, магистратуры в группе специалитета "Машиностроение", а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.

Автор/составитель	Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Шахов Сергей Васильевич
Серия	Техника
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-8114-9362-3
Производитель	Лань
Издательство	Лань
Количество томов	1
Количество страниц	480
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	243x173x26 мм
Цвет	Белый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	760
Язык	русский