Пищевая и микробиологическая промышленность 📖 купить книги с доставкой, цены

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания (золот.тиснен.)

-17%

18.61€ 22.33€

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания (золот.тиснен.)

Здобнов

4.1 47 оценок

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Монография

-38%

31.18€ 50.29€

Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Монография

Пономарев Евгений Евгеньевич;Мамцев Александр Николаевич;Козлов Валерий Николаевич

4.1 6 оценок

Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

-17%

11.49€ 13.78€

Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

3.5 18 оценок

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий. Учебник для вузов

Антипов Сергей Тихонович, Васильев Александр Михайлович, Дворецкий Станислав Иванович

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие. СПО

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов

Коденцова Вера Митрофановна, Крюкова Елизавета Вячеславовна, Рисник Дмитрий Владимирович

4.0 5 оценок

выкуплен

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО

Дугарова Ирина Климентьевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов

Дугарова Ирина Климентьевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для вузов

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО

Раманаускас Иозас-Римгадуас Иозович, Майоров Александр Альбертович, Мусина Ольга Николаевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

Мишанин Юрий Федорович, Мишанин Михаил Юрьевич, Касьянов Геннадий Иванович

4.0 5 оценок

выкуплен

Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов

Бурак Леонид Чеславович

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. СПО

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологии и оборудование для сушки растительного сырья

Тепляшин Василий Николаевич, Ченцова Лилия Ивановна, Невзоров Виктор Николаевич

4.6 11 оценок

выкуплен

Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие

Речкина Екатерина Александровна, Величко Надежда Александровна, Машанов Александр Иннокентьевич

4.6 11 оценок

выкуплен

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. СПО

Эйдук Ирина Виленовна

4.6 11 оценок

выкуплен

Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. Учебное пособие

Козлов Сергей Анатольевич, Зиновьева Светлана Александровна, Маркин Сергей Сергеевич

4.0 5 оценок

выкуплен

Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум

Пушина Нина Вячеславовна, Лунгу Ирина Николаевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для СПО

Маклюков Илья Иванович, Маклюков Владимир Ильич

4.0 5 оценок

выкуплен

Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. СПО

Козлов Сергей Анатольевич, Зиновьева Светлана Александровна, Маркин Сергей Сергеевич

4.0 5 оценок

выкуплен

Узбекский хлеб и его производство

Бершадский Матвей Иосифович, Свинкин Семен Натанович

4.4 9 оценок

выкуплен

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов

Ольховатов Егор Анатольевич, Щербакова Елена Владимировна, Варивода Альбина Алексеевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология кондитерских изделий

Присухина Наталья Викторовна, Типсина Нэлля Николаевна, Мельникова Екатерина Валерьевна

4.6 11 оценок

выкуплен

Микробиология и эпидемиология в общественном питании

Дерюшева Ольга Викторовна

4.7 12 оценок

выкуплен

Основы проектирования технологических линий

Варивода Альбина Алексеевна;Красноселова Екатерина Анатольевна

4.7 12 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО

Лукина Светлана Ивановна, Лобосова Лариса Анатольевна, Малютина Татьяна Николаевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие

Лукина Светлана Ивановна, Лобосова Лариса Анатольевна, Малютина Татьяна Николаевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов

-38%

73.08€ 117.87€

Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов

Маклюков Илья Иванович, Маклюков Владимир Ильич

4.0 5 оценок