Поиск - Технология продукции общественного питания | Книги купить в интернет-магазине N1 в Европе

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие. СПО

Любецкая Танзиля Рафаиловна

4.0 5 оценок

выкуплен

Функциональное питание. Учебное пособие. СПО

Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие. СПО

Максимова Светлана Николаевна, Панчишина Екатерина Мироновна, Швидкая Зинаида Петровна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО

Скобельская Зинаида Григорьевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

Ольховатов Егор Анатольевич, Родионова Людмила Яковлевна, Степовой Артем Васильевич

4.0 5 оценок

выкуплен

Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО

Раманаускас Иозас-Римгадуас Иозович, Майоров Александр Альбертович, Мусина Ольга Николаевна

4.1 6 оценок

выкуплен

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО

Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие. СПО

Охрименко Ольга Владимировна

4.1 6 оценок

выкуплен

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО

Шокина Юлия Валерьевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие. СПО

-38%

74.82€ 120.68€

Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие. СПО

Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна

4.0 5 оценок

Термины и определения в индустрии питания. Словарь. СПО

Маюрникова Лариса Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич, Куракин Михаил Сергеевич

4.0 5 оценок

выкуплен

Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп растительного происхождения. СПО

4.1 6 оценок

выкуплен

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов

-28%

34.10€ 47.36€

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов

4.1 6 оценок

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие. СПО

-38%

90.55€ 146.05€

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие. СПО

4.1 6 оценок

Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств. Учебник. СПО

Бурашников Юрий Михайлович, Максимов Алексей Сергеевич

4.0 5 оценок

выкуплен

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. СПО

4.1 6 оценок

выкуплен

Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие

4.0 5 оценок

выкуплен

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья

-38%

69.45€ 112.02€

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья

4.1 6 оценок

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов

-38%

112.40€ 181.29€

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов

4.1 6 оценок

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО

Толмачева Татьяна Анатольевна, Новикова Алла Владимировна

4.0 5 оценок

выкуплен

-28%

55.92€ 77.67€

Техника пищевого производства

Шокина Юлия Валерьевна

4.1 6 оценок

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья

-38%

95.26€ 153.65€

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья

4.1 6 оценок

Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях

Бредихин Сергей Алексеевич, Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович

4.0 5 оценок

выкуплен

Оборудование для утилизации отходов пищевых производств. Учебник дл вузов

-38%

76.86€ 123.97€

Оборудование для утилизации отходов пищевых производств. Учебник дл вузов

4.1 6 оценок

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов

Маюрникова Лариса Александровна, Губаненко Галина Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич

4.0 5 оценок

выкуплен

Выполнение работ по профессии "Повар, кондитер". Лабораторный практикум

Мартин Мартин Анди

4.0 5 оценок

выкуплен

Бортовое питание. Учебное пособие

Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна

4.0 5 оценок

выкуплен

Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. Уч. пособие

4.1 6 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

4.0 5 оценок

выкуплен

Научные основы производства рыбопродуктов

4.1 6 оценок

выкуплен

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

4.1 6 оценок

выкуплен

Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша

Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович, Демченко Вера Артемовна

4.0 5 оценок

выкуплен

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий

Лисин Петр Александрович

4.0 5 оценок

выкуплен

-28%

55.86€ 77.58€

Бортовое питание

4.1 6 оценок

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум

Шокина Юлия Валерьевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов

-38%

144.93€ 233.76€

Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов

4.1 6 оценок

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты)

4.1 6 оценок

выкуплен

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО

Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна

4.0 5 оценок

выкуплен

Организация питания военнослужащих

Ивахнюк Григорий Константинович

4.1 6 оценок

выкуплен

Организация питания детей и подростков. Учебное пособие для вузов

4.0 5 оценок

выкуплен

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов

4.0 5 оценок

выкуплен

Инновационные технологии в хранении. Учебное пособие

4.0 5 оценок

выкуплен

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов

4.0 5 оценок

выкуплен

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО

-28%

40.68€ 56.50€

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО

Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Орлова Татьяна Владимировна

4.0 5 оценок

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие

4.0 5 оценок

выкуплен

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО

4.0 5 оценок

выкуплен

Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов

4.0 5 оценок

выкуплен

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов

4.0 5 оценок

выкуплен

Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум

4.0 5 оценок

выкуплен

Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов

4.0 5 оценок

выкуплен

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО

4.0 5 оценок

выкуплен

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов

4.0 5 оценок

выкуплен

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов

4.0 5 оценок

выкуплен

Серия: Технология продукции общественного питания