50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация к книге: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов.
Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию «Технология продукции общественного питания».



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО

  • Модель: MYSH4204637
  • Наличие: Есть в наличии
  • 56.58€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:

Мы проверим данные, и если информация подтвердится мы снизим цену на товар

Loading