Google 
Аннотация: Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоящий сборник включены разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога: блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Издание подготовлено с учетом действующих государственных и отраслевых стандартов и предназначено для предприятий общественного питания всех форм собственности.| Издательство | Дом славянской книги |
| Автор/составитель | None |
| Год выпуска | 2023 |
| Кол-во страниц | 576 |
| ISBN | 978-5-91503-209-4 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 713г |
| Формат | 17 x 26 cm |
| Тираж | 4000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
- Производитель: Дом славянской книги
- Модель: TEEI10940940
- ISBN: 978-5-91503-209-4
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (18 оценок)
