Аннотация: Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология мяса и мясных продуктов", "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании".
| Автор/составитель | Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович |
| Серия | Машиностроение |
| Год выпуска | 2024 |
| ISBN | 978-5-507-49038-7 |
| Производитель | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 44 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 200x130x3 мм |
| Цвет | Голубой |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 60 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО
-26%- Модель: MYSH5052172
- ISBN: 978-5-507-49038-7
- Наличие: Есть в наличии
-
14.97€ 11.08€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
