Аннотация к книге: Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демокр. формата
Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос - менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера - вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все - и гости, и сотрудники, и компания. Позаботьтесь о своих сотрудниках - и сотрудники позаботятся о гостях!
| Автор/составитель | Ермишкина Инесса |
| Год выпуска | 2018 |
| ISBN | 978-5-6040952-0-1 |
| Производитель | Ресторанные ведомости |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Дата выпуска | 2018 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 240 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 235x160x15 мм |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Наличие иллюстраций | рисунки |
| Тип иллюстраций | черно-белые |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
| Тираж | 7000 |
| Стандарт | 14 |
| Вес | 402 |
| Область образования | туризм, сфера услуг |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демокр. формата
- Производитель: Ресторанные ведомости
- Модель: MYSH3143833
- ISBN: 978-5-6040952-0-1
- Наличие:
