Аннотация: Физиология питания. Учебное пособие для бакалавров
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.
Издание переработанное и дополненное.
| Автор/составитель | Боряев В.Е. |
| Серия | Учебные издания для бакалавров |
| Год выпуска | 2018 |
| Кол-во страниц | 456 |
| ISBN | 978-5-394-03116-8 |
| Кол-во томов | 1 |
| Обложка | твердый переплет |
| Вес | 682г |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Физиология питания. Учебное пособие для бакалавров
- Модель: MYSH3177813
- ISBN: 978-5-394-03116-8
- Наличие:
