Аннотация к книге: Ларусс. Энциклопедия хлеба
Под обложкой "Энциклопедии хлеба" вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб. А дальше...
Дальше вас ждет невероятный мир теплой, ароматной выпечки!
| Автор/составитель | Кайзер Эрик |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| Год выпуска | 2021 |
| ISBN | 978-5-699-98149-6 |
| Производитель | ХлебСоль |
| Издательство | ХлебСоль |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 304 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 245x205x22 мм |
| Цвет | Жёлтый |
| Тип бумаги | мелованная |
| Формат | 84x100/16 (205x240 мм) |
| Стандарт | 5 |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 1150 |
| Язык | русский |
