Аннотация: Ларусс. Энциклопедия хлеба
Под обложкой "Энциклопедии хлеба" вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб. А дальше...
Дальше вас ждет невероятный мир теплой, ароматной выпечки!
Автор/составитель | Кайзер Эрик |
Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
Год выпуска | 2021 |
ISBN | 978-5-699-98149-6 |
Производитель | ХлебСоль |
Издательство | ХлебСоль |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 304 |
Переплет | Твёрдый переплёт |
Размеры | 245x205x22 мм |
Цвет | Жёлтый |
Тип бумаги | мелованная |
Формат | 84x100/16 (205x240 мм) |
Стандарт | 5 |
Возрастная категория | 16+ |
Вес | 1150 |
Язык | русский |