Аннотация: Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты, функциональный хлеб и выпечка без глютена
Новая книга Анастасии Гагаркиной - гораздо больше, чем просто собрание рецептов, она посвящена пониманию закваски и обмену знаниями о том, почему волшебный процесс ферментации является неотъемлемой частью приготовления самого питательного, полезного и вкусного хлеба. С автором вы пройдете увлекательный путь от подробного изучения ингредиентов до приготовления закваски и выпечки. Узнаете, какая выпечка не приносит вреда здоровью, а главное, как ее приготовить. Научитесь готовить настоящий русский хлеб и выпечку без глютена, веганские десерты.
| Автор/составитель | Гагаркина Анастасия Андреевна |
| Серия | Кулинария. Домашний хлеб |
| Год выпуска | 2022 |
| ISBN | 978-5-04-121771-6 |
| Производитель | ХлебСоль |
| Издательство | ХлебСоль |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 192 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 263x205x19 мм |
| Цвет | Чёрный |
| Тип бумаги | мелованная |
| Формат | 84x108/16 (205x260 мм) |
| Стандарт | 6 |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 852 |
| Язык | русский |
