50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация: Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности. Учебное пособие

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологий в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения структуры исходных эмульсий и суспензий, обеспечивающих их большую однородность и стабильность. Приведено описание новой конструкции многоканального высокоскоростного роторного диспергатора для ультратонкого диспергирования эмульсий и суспензий.
Для студентов вузов при изучении дисциплин "Процессы и аппараты пищевых производств", "Технологические машины и оборудование", "Технология пищевого машиностроения", "Продукты питания из растительного сырья". Может быть полезно для специалистов предприятий, занимающихся созданием новых видов продуктов питания.



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности. Учебное пособие

-32%
  • Модель: MYSH4912472
  • ISBN: 978-5-9729-1265-0
  • Наличие: Есть в наличии
  • 39.17€ 26.64€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:

Мы проверим данные, и если информация подтвердится мы снизим цену на товар

Loading