Аннотация: Всемирная история еды
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.Издательство | ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ" |
Автор/составитель | Веселов Юрий Витальевич |
Серия | Academia |
Год выпуска | 2022 |
Дата выпуска | 2022-11-14 |
Кол-во страниц | 352 |
ISBN | 978-5-17-118211-3 |
Обложка | 7БЦ |
Вес | 350г |
Язык | Русский |
Формат | 125x200 |
Тираж | 2000 |
Возрастная категория | 12+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Всемирная история еды
- Производитель: ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Модель: XTOOASE000000000846588
- ISBN: 978-5-17-118211-3
- Наличие: Есть в наличии
- 8.96€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
![Loading](/catalog/view/theme/default/stylesheet/download.gif)