Google 
Аннотация: Весенняя кулинария
Как наша повседневная жизнь подчиняется смене сезонов, так меняются и наши возможности и предпочтения в еде - петом и осенью мы наслаждаемся изобилием фруктов, ягод, овощей, грибов, которые нам дарит природа; зимой наш рацион становится иным - хочется сытных и согревающих блюд, которые готовятся из мяса, птицы, рыбы и таких овощей, которые могут долго храниться... Весна - чудесное время пробуждения природы от зимней "спячки", пора ранних овощей и первой свежей зелени в году. Из молоденькой нежной редиски и хрустящих первых огурчиков так приятно приготовить легкий витаминный салат! Самое время сварить по бабушкиному рецепту щи из молодой крапивы или из щавеля... Сезонными, весенними могут быть не только овощи - это, например, и время лова восхитительной аппетитной рыбки корюшки, которая в свежем виде пахнет... огурцом!
Не будем забывать и о том, что на весну приходится время главного православного поста - Великого, перед Пасхой. Поэтому в книгу, где собраны лучшие авторские рецепты ведущих шеф-поваров московских ресторанов, кроме многообразных рецептов блюд из весенних продуктов, включена отдельная глава, посвященная постным блюдам.
| Автор/составитель | Рожков Юрий, Ивлев Константин, Болотов Сергей |
| Серия | Уроки шеф-повара |
| Год выпуска | 2013 |
| ISBN | 978-5-373-04932-0 |
| Производитель | ОлмаМедиаГрупп/Просвещение |
| Дата выпуска | 2013 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 240 |
| Переплет | твердый |
| Размеры | 205x260 мм |
| Формат | 84x108/16 (205x260 мм) |
| Стандарт | 16 |
| Вес | 1019 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Весенняя кулинария
- Модель: MYSH4938236
- ISBN: 978-5-373-04932-0
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (8 оценок)
