Google 
Аннотация: Вегетарианские блюда
| Издательство | Экономика |
| Автор/составитель | Владимир Михайлов, Александр Игнатьев, Лариса Сафонова |
| Год выпуска | 1980 |
| Кол-во страниц | 144 |
| ISBN | BBUK309690 |
| Обложка | Мягкий |
| Вес | 200г |
| Возрастная категория | 0+ |
Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, рассказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также консервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью. Книга предназначена в качестве пособия для повара предприятий общественного питания. Она может быть также использована домашними хозяйками.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Вегетарианские блюда
Букинистика · Не новая книга
Состояние: Удовлетворительное
- Производитель: Экономика
- Модель: BBUK309690
- ISBN BBUK309690
-
Наличие:
Есть в наличии
8.97€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
