Аннотация к книге: Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи
Впервые в отрасли индустрии питания вышла книга, объединившая в себе все практические решения по работе с алкоголем.
Мы поможем вам оперативно стать лицензиатом, осуществлять контроль на каждом этапе и извлекать максимальную прибыль от данной деятельности.
Вы сможете легко распределить обязанности и внедрить стандарты работы с алкоголем, разработать действительно продающее меню.
Также книга содержит несколько десятков развернутых юридических консультаций с примерами из судебной практики, анализом рисков и конкретными рекомендациями.
Это одно из наиболее полных руководств по процессу получения лицензии, перечислены практически все возможные подводные камни, с которыми приходилось сталкиваться на практике.
| Автор/составитель | Поздняков Александр Александрович, Вербицкая Юлия Олеговна |
| Год выпуска | 2022 |
| ISBN | 978-5-6046513-7-7 |
| Производитель | Ресторанные ведомости |
| Дата выпуска | 2022 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 232 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 240x170x13 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 398 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи
- Модель: MYSH4939700
- ISBN: 978-5-6046513-7-7
- Наличие:
