Google 
Аннотация: Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромыш. изг.
Авторы, используя публикации исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения, практический опыт специалистов, а также собственный опыт в данной области, представили обобщенные данные по вопросам российских законодательных актов, регулирующих безопасность пищевой продукции растительного происхождения непромышленного изготовления; организацию работы государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов, в том числе растительного происхождения непромышленного изготовления; освещены вопросы ветсантребований и необходимого порядка проведения ветсанэкспертизы растительных продуктов на продовольственных рынках; требования ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки различной растительной продукции, представляемой на реализацию (свежих, маринованных и сушеных овощей, фруктов, ягод, растительных масел, семян (подсолнуха, тыквы и кукурузы), орехов различных видов, а также свежих и сушеных грибов, характеристика которых описана в специальной таблице, дан перечень ядовитых и несъедобных грибов, запрещенных к продаже; даны нормы отбора проб растительной продукции; приведены требования во ветеринарно-санитарной экспертизе субтропических и тропических плодов. В монографии представлена информация по описанию болезней и вредителей по каждому виду продукции с представлением их цветных фото. Авторы выражают надежду, что приведенные материалы и сведения могут быть полезными для ветеринарных специалистов и других сотрудников, работающих в области ветеринарно-санитарной экспертизы, а также студентов учебных заведений по специальностям "Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и "Товароведение".
| Автор/составитель | Бутко Михаил Павлович, Герасимов Александр Серафимович, Посконная Татьяна Федоровна |
| Серия | Ветеринария, зоотехния и биотехнология |
| Год выпуска | 2018 |
| ISBN | 978-5-6040896-3-7 |
| Производитель | ИД Научная библиотека |
| Издательство | ИД Научная библиотека |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 380 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 210x145x17 мм |
| Цвет | Серый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Стандарт | 4 |
| Вес | 394 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромыш. изг.
- Производитель: ИД Научная библиотека
- Модель: MYSH4852708
- ISBN: 978-5-6040896-3-7
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (5 оценок)
