Google 
Аннотация: Традиции и культура питания народов мира: Учебное пособие. Гриф МО РФ
| Автор/составитель | Щеникова Н.В. |
| Серия | Высшее образование: Бакалавриат |
| Год выпуска | 2018 |
| ISBN | 978-5-91134-939-4 |
| Обложка | твердый переплет |
| Дата выпуска | 2018 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 296 |
| Переплет | твердый |
| Стандарт | 1 |
| Вес | 390 |
| Область образования | туризм, сфера услуг |
| Тип материала | учебное пособие |
Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Традиции и культура питания народов мира". Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены главы, отражающие кулинарное искусство Франции и его влияние на традиции питания народов Европы и Америки. Показана самобытность культуры питания народов Азиатско-Тихоокеанского региона.
Особое внимание уделено влиянию религий на формирование, становление традиций и культур питания.
Даны рекомендации по организации обслуживания приемов и банкетов, культуре застолья для иностранных туристов.
Пособие предназначено студентам высших учебных заведений, обучающимся по специальностям "Социально-культурный сервис и туризм", "Туризм", "Технология продуктов общественного питания", "Менеджмент гостинично-ресторанных комплексов".
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Традиции и культура питания народов мира: Учебное пособие. Гриф МО РФ
- Модель: MYSH1868978
- ISBN 978-5-91134-939-4
-
Наличие:
Нет в наличии
