Аннотация: Товароведение второстепенных видов животного сырья

В настоящей книге автор дал сводку сведений но товароведению и технологии различных "второстепенных" видов продукции животноводства (кишечное сырье, щетина, конский и коровий волос, копыта, рога, железы внутренней секреции, кровь), охоты (панты, рога оленей и полорогих животных, копыта, технические жиры, различные железы, используемые в фармакологии и парфюмерной промышленности, перо, пух, оленьи жилы) и зверобойного морского промысла (моржовые бивни, клыки нарвалов, китовый ус и другое). Ресурсы многих из этих второстепенных но своему экономическому значению категорий животного сырья используются еще далеко не полностью и не всегда рационально, что открывает перспективы для их дальнейшего изучения, рационализации использования и изысканию их новых видов. Издание уникально как по затрагиваемой тематике, так и по широте охвата материала.

Автор/составитель	Кузнецов Б.
Серия	Практика ветеринарного врача
Год выпуска	2005
ISBN	5-98435-370-9, 978-5-98435-370-0
Производитель	Аквариум-Принт
Издательство	Аквариум-Принт
Количество томов	1
Количество страниц	384
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	206x135x21 мм
Цвет	Зелёный
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	84x108/32 (130x200 мм)
Стандарт	14
Вес	440
Область образования	торговля, товароведение
Тип материала	справочник, энциклопедия
Язык	русский