Аннотация: Технология и организация гостиничных услуг. Учебник
В представленном учебнике в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассматриваются вопросы, связанные с технологией и организацией гостиничных услуг в современных условиях. В учебнике раскрываются история развития и современное состояние гостиничной индустрии, характеристика гостиничных услуг и их структура, организация и управление гостиничным предприятием, а также конкретные технологии, используемые при обслуживании гостей. Данный учебник рекомендуется для использования в учебном процессе, связанном с подготовкой бакалавров по направлению 43.03.02 (100400) «Туризм», 43.03.01 (100100) «Сервис».
| Автор/составитель | Шерстобитова Татьяна Ивановна, Семеркова Любовь Николаевна, Белякова В. А. |
| Серия | Высшее образование. Бакалавриат |
| Год выпуска | 2019 |
| ISBN | 978-5-16-010163-7 |
| Производитель | Инфра-М |
| Издательство | Инфра-М |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 320 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 217x145x20 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Наличие иллюстраций | без иллюстраций |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Тираж | 200 |
| Стандарт | 1 |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 408 |
| Область образования | туризм, сфера услуг |
| Тип материала | учебник |
| Язык | русский |
