Физиология питания (для СПО). Учебное пособие
выкуплен

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум. Учебно-практическое пособие
выкуплен

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник
выкуплен

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции. Учебник
выкуплен

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов
выкуплен

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел.
выкуплен

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности "Поварское и кондитерское дело"
выкуплен

Охрана труда для специальности "Поварское и кондитерское дело". Учебник
выкуплен

Техническое оснащение организаций питания для специальности "Поварское и кондитерское дело". Учебник
выкуплен