Google 
Аннотация: Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Зоотехния».
| Автор/составитель | Семенова Елена Георгиевна |
| Серия | Пищевые производства |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-507-44142-6, 978-5-507-46694-8 |
| Производитель | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 92 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 200x132x10 мм |
| Цвет | Голубой |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 88 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО
- Модель: MYSH4894512
- ISBN: 978-5-507-44142-6
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (5 оценок)
