50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация: Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы

Быть шефом-кондитером сегодня - значит постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов.
Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» - прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать. В ней семь известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями, лайфхаками - подробно и пошагово показывают рецептуру приготовления десертов, рассказывают об их особенностях, важных нюансах, делятся своим взглядом на современные технологии выпечки, специфику подачи десертов и используемые ингредиенты.



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы

  • Производитель: Ресторанные ведомости
  • Модель: MYSH4469900
  • ISBN: 978-5-6044967-5-6
  • Наличие:
Loading