Аннотация: Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты
Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!
| Автор/составитель | Анурина Елена, Букина Людмила, Тарасова Нина Андреевна |
| Год выпуска | 2018 |
| ISBN | 978-5-9500149-9-4 |
| Производитель | Ресторанные ведомости |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 176 |
| Переплет | Суперобложка |
| Размеры | 275x220x15 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | мелованная |
| Наличие иллюстраций | фотографии |
| Тип иллюстраций | цветные |
| Формат | 60x90/8 (220x290 мм) |
| Тираж | 5000 |
| Стандарт | 5 |
| Вес | 910 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты
- Производитель: Ресторанные ведомости
- Модель: MYSH3089060
- ISBN: 978-5-9500149-9-4
- Наличие:
