Аннотация: Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты
Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!
Автор/составитель | Анурина Елена, Букина Людмила, Тарасова Нина Андреевна |
Год выпуска | 2018 |
ISBN | 978-5-9500149-9-4 |
Производитель | Ресторанные ведомости |
Издательство | Ресторанные ведомости |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 176 |
Переплет | Суперобложка |
Размеры | 275x220x15 мм |
Цвет | Белый |
Тип бумаги | мелованная |
Наличие иллюстраций | фотографии |
Тип иллюстраций | цветные |
Формат | 60x90/8 (220x290 мм) |
Тираж | 5000 |
Стандарт | 5 |
Вес | 910 |
Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты
- Производитель: Ресторанные ведомости
- Модель: MYSH3089060
- ISBN: 978-5-9500149-9-4
- Наличие:
![Loading](/catalog/view/theme/default/stylesheet/download.gif)