Аннотация: Сабаба. Солнечный вкус израильской кухни

Слово «сабаба» пришло в иврит из арабского сленга, в Израиле оно означает «все супер» - все хорошо настолько, насколько это вообще возможно. Сабаба - это яркий, солнечный дух страны, вдохновляющий американско-израильскую писательницу Адину Суссман, когда она готовит и придумывает новые блюда на свой кухне в Тель-Авиве. Каждое утро Суссман отправляется на знаменитый рынок Кармель, обходя прилавки, ломящиеся от свежих овощей и фруктов, заглядывая в маленькие закусочные. Спелые, сочные инжир и черешня, домашняя халва, восхитительные сыры и оливки и самая вкусная на свете уличная еда, от хрустящего фалафеля до только что выловленной рыбы со сезонными овощами и свежими травами. А чтобы найти новый рецепт или кулинарный секрет, Адина готова отправиться в самые дальние уголки страны.
125 рецептов в этой книге, оригинальные и в то же время простые, - это квинтэссенция удивительно многообразной кухни, созданной евреями и арабами из более чем ста стран мира, для которых Израиль стал домом. И без преувеличения можно сказать, что это настоящая книга кулинарных сокровищ, которая обогатит арсенал даже опытных кулинаров. Сабаба!

Автор/составитель	Суссман Адина
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-906999-92-4
Производитель	Книжники
Количество томов	1
Количество страниц	396
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	260x205x30 мм
Цвет	Серый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Возрастная категория	12+
Вес	1360
Язык	русский