Google 
Аннотация: Рыбные блюда
| Издательство | Экономика |
| Автор/составитель | Бикке Роберт Петрович, Маслов Леонид Александрович |
| Год выпуска | 1966 |
| Кол-во страниц | 100 |
| ISBN | BBUK423551 |
| Обложка | Мягкий |
| Вес | 300г |
| Возрастная категория | 0+ |
В настоящем издании изложена технология приготовления вторых горячих рыбных блюд, горячих закусок из рыбы, крабов, раков, устриц, мидий, а также соусов. Приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, необходимом инвентаре и оборудовании.
В рецептурах приведены нормы вложения продуктов весом нетто, в граммах на порцию.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Рыбные блюда
Букинистика · Не новая книга
Состояние: Удовлетворительное
- Производитель: Экономика
- Модель: BBUK423551
- ISBN BBUK423551
-
Наличие:
Есть в наличии
4.87€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
