Аннотация: Русь за трапезой

Как воспринимали наши предки еду и все с ней связанное? Чем было для них принятие пищи? Каких ритуалов при этом они придерживались? Каково было отношение к посту и воздержанию? Какая пища считалась престижной и наоборот? Насколько почетным было приготовление еды? Какие продукты запрещались на столе русского человека и чем это объяснялось? Как воспринималась еда чужеземцев? Почему возникали опасения, что ее употребление может привести православного человека к отпадению от "истинной веры"? Какими видели русские застольные обычаи иностранцы, каковы были их ощущения от русской кухни? И что такое вообще русская пищевая культура и в чем заключаются ее особенности? На эти и многие другие вопросы ищет и находит ответы кандидат исторических наук Дмитрий Занков. Для этого он привлекает множество исторических источников: от получивших широкое распространение на Руси византийских текстов до собственно русских житий, поучений и проповедей, а также свидетельства иноземцев.

Автор/составитель	Занков Дмитрий
Серия	История. География. Этнография
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-91678-311-7, 978-5-91678-573-9
Производитель	ЛомоносовЪ
Количество томов	1
Количество страниц	216
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	217x145x15 мм
Цвет	Зелёный
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	366
Язык	русский