Google 
Аннотация: Рождение русской кухни. IX–XVII века
| Автор/составитель | Сюткина Ольга Анатольевна |
| Серия | Культура повседневности |
| Год выпуска | 2026 |
| ISBN | 978-5-4448-2737-6 |
| Производитель | Новое литературное обозрение |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 528 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 205x130x32 мм |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 615 |
| Язык | русский |
Как зарождалась русская национальная кухня? И что опыт изучения средневековых кулинарных традиций может рассказать нам об истоках российского общества? Новая книга известного кулинарного историка Ольги Сюткиной разрушает миф о том, что эта тема до XVI века мало представлена в исторических источниках. Автор реконструирует гастрономическую картину допетровской Руси, связывая ее с экономическими, социальными и культурными процессами. Исследование показывает, как природные ресурсы, политическая практика и зарубежное влияние определяли эволюцию питания, и дает живую картину рациона средневекового человека. Работа основана на большом корпусе источников и снабжена редкими иллюстрациями.
Ольга Сюткина - писатель, историк, телеведущая. Соавтор нескольких изданных в России и за рубежом книг по истории русской кухни, в том числе вышедшей в "НЛО" книги "Русская кухня от мифа к науке". Лауреат премии Gourmand Cook Book и российской Food Show Awards (2018) "За вклад в развитие русской кухни".
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Рождение русской кухни. IX–XVII века
-38%- Модель: MYSH5067200
- ISBN 978-5-4448-2737-6
-
Наличие:
Есть в наличии
-
Срок доставки: 29 дней
Во-первых - Вы молодец!