Аннотация к книге: Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры

Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов.
Учебное пособие представляет интерес для обучающихся колледжей и техникумов по специальностям "Технология продукции общественного питания", "Организация обслуживания в общественном питании", "Туризм", специалистов, работающих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробовать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, - экономикой впечатлений и рекреационного отдыха.

Автор/составитель	Давыденко Наталия Ивановна, Маюрникова Лариса Александровна, Крапива Татьяна Валерьевна
Серия	Пищевые производства
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-507-48409-6, 978-5-8114-9601-3
Производитель	Лань
Издательство	Лань
Количество томов	1
Количество страниц	80
Переплет	Мягкая обложка
Размеры	200x130x5 мм
Цвет	Голубой
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	84