Аннотация к книге: Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография
В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.
| Автор/составитель | Овсянникова Ольга Владимировна, Францева Татьяна Петровна |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Год выпуска | 2017 |
| ISBN | 978-5-8114-2998-1 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 96 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 199x129x5 мм |
| Цвет | Жёлтый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 98 |
| Область образования | техника, электротехника, промышленность |
| Тип материала | научные издания, теории |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография
-12%- Производитель: Лань
- Модель: MYSH3050202
- ISBN: 978-5-8114-2998-1
- Наличие: Есть в наличии
-
11.14€ 9.81€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
