Google 
Аннотация: Производство мяса в мире
В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здоровье человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г. ; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса. Предназначена для руководителей районных, областных и федеральных сельскохозяйственных органов, научных работников, аспирантов, студентов вузов. Авторы выражают искреннюю благодарность сотрудникам ВИЖа: доктору экономических наук В. И. Чинарову и кандидату сельскохозяйственных наук А. А. Сермягину за содействие в подборе и предоставлении необходимой информации.
| Автор/составитель | Данкверт Сергей Алексеевич, Холманов Александр Михайлович, Осадчая Ольга Юрьевна |
| Серия | Животноводство стран мира |
| Год выпуска | 2016 |
| ISBN | 978-5-282-03470-7 |
| Производитель | Экономика |
| Издательство | Экономика |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 495 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 244x174x37 мм |
| Цвет | Красный |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 1126 |
| Язык | русский |
