Аннотация: Производство мяса в мире

В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здоровье человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г. ; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса. Предназначена для руководителей районных, областных и федеральных сельскохозяйственных органов, научных работников, аспирантов, студентов вузов. Авторы выражают искреннюю благодарность сотрудникам ВИЖа: доктору экономических наук В. И. Чинарову и кандидату сельскохозяйственных наук А. А. Сермягину за содействие в подборе и предоставлении необходимой информации.

Автор/составитель	Данкверт Сергей Алексеевич, Холманов Александр Михайлович, Осадчая Ольга Юрьевна
Серия	Животноводство стран мира
Год выпуска	2016
ISBN	978-5-282-03470-7
Производитель	Экономика
Издательство	Экономика
Количество томов	1
Количество страниц	495
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	244x174x37 мм
Цвет	Красный
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	70x100/16 (170x240 мм)
Стандарт	10
Вес	1126
Язык	русский