Аннотация: Виноделие и погребное хозяйство. Руководство для виноделов, виноградарей и виноторговцев

Тип книги:

Эта книга - репринт оригинального издания (издательство "Санкт-Петербург: А.Ф. Девриен", 1900 год), созданный на основе электронной копии высокого разрешения, которую очистили и обработали вручную, сохранив структуру и орфографию оригинального издания. Редкие, забытые и малоизвестные книги, изданные с петровских времен до наших дней, вновь доступны в виде печатных книг. Факсимильное подарочное издание высокого качества «Виноделие и погребное хозяйство. Руководство для виноделов, виноградарей и виноторговцев» Леон Шанцер, 1900 год Труд Леона Шанцера - редкий памятник профессиональной мысли эпохи, когда виноделие ещё сохраняло тесную связь с ремесленной традицией, наблюдением и медленным накоплением опыта. Изданная более 125 лет назад, эта книга доносит до современного читателя пласт знаний, во многом утраченный или вытесненный индустриальными технологиями XX века. Автор с поразительной тщательностью рассматривает виноградную лозу, процессы винификации, устройство погребов, условия выдержки и хранения вина, а также вопросы его купли и продажи. Практические наставления здесь органично сочетаются с научными рассуждениями своего времени, позволяя увидеть, как формировались основы современной энологии и торговой культуры вина. Особую ценность книге придаёт её погребная часть - подробное описание микроклимата, архитектуры и повседневного ухода за винными хранилищами, написанное в эпоху, когда качество вина полностью зависело от внимания человека, а не от автоматики и приборов контроля. Это издание представляет интерес одновременно как практическое руководство, исторический источник и исследовательский материал. Книга будет по достоинству оценена виноделами и виноградарями, энологами, коллекционерами редких изданий, историками сельского хозяйства, а также всеми, кто ценит культуру вина и наследие классической европейской школы. Благодаря универсальности тематики и глубине изложения, труд Леона Шанцера является достойным подарком для широкой аудитории - от профессионалов отрасли до вдумчивых читателей, ищущих подлинные знания, проверенные временем.

Издательство	ARCHIVE PUBLICA
Автор/составитель	Шанцер Леон
Год выпуска	2025
Кол-во страниц	306
ISBN	978-5-521-94841-3
Обложка	твёрдый переплёт
Вес	436г
Язык	rus

Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand компанией ООО «Книга по Требованию». Print-on-Demand - это технология печати книг по Вашему заказу на цифровом типографском оборудовании. Книга, произведенная по технологии Print-on-Demand (POD) представляет собой классическую печатную книгу с соблюдением всех стандартов качества, от офсетной бумаги и плотного картона до качественного клея, используемого при изготовлении. Черно-белая текстовая или полноцветная иллюстрированная книга (в зависимости от исходного файла, подготовленного к печати) может быть изготовлена в разных вариантах: - в мягкой обложке (Клеевое Бесшвейное Скрепление); - скрепление скобой (для книг с небольшим количеством страниц); - в твердом переплете с клееным текстовым блоком; Материалы, используемые при производстве книги: - бумага текстового блока - офсетная (белая или кремовая) 80 г/м2 - мягкая обложка - бумага мелованная 250 г/м2; - ламинация обложки - матовая или глянцевая; - твердый переплет - картон 2 мм, каптал, белые форзацы, прямой корешок - сверхпрочный полимерный клей; - каждая книга упакована в термопленку. Каждый заказ обрабатывается в индивидуальном порядке: каждой книге, напечатанной по технологии Print-on-Demand, присваивается уникальный номер.

Издательство	ARCHIVE PUBLICA
Автор/составитель	Шанцер Леон
Год выпуска	2025
Кол-во страниц	306
ISBN	978-5-521-94841-3
Обложка	твёрдый переплёт
Вес	436г
Язык	rus

Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Виноделие и погребное хозяйство. Руководство для виноделов, виноградарей и виноторговцев

Модель: PODD12869338
ISBN: 978-5-521-94841-3
Наличие: Есть в наличии

Тип книги:

Печать по требованию
Срок доставки: 30 дней

101.29€