Google 
Аннотация: Почему открываются/закрываются рестораны
По статистике ежегодно закрывается столько же ресторанов, сколько открывается. Пришло время разобраться - как работают настоящие профессионалы-рестораторы, открывающие бестселлеры один за другим, независимо от экономической ситуации в стране? Какое сокровенное знание позволяет их заведениям быть всегда успешными и востребованными? Ответы на эти и другие важные вопросы вы найдете в книге Ирины Рубачевой, которая на примере многочисленных кейсов из практики разбирает ошибки в построении ресторанного бизнеса и рассказывает, как их избежать.| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Автор/составитель | Рубачева Ирина Павловна |
| Год выпуска | 2019 |
| Кол-во страниц | 240 |
| ISBN | 978-5-6040952-7-0 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Вес | 386г |
| Формат | 29 x 22 cm |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Почему открываются/закрываются рестораны
- Производитель: Ресторанные ведомости
- Модель: TEEI8968880
- ISBN: 978-5-6040952-7-0
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (5 оценок)
