Аннотация к книге: Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются факторы, формирующие культуру питания различных стран и народов, основные системы и типы питания. Раскрывается ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации. Главы 2-7 посвящены национальным особенностям и традициям в питании различных стран, национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в мире. Рассмотрены общие принципы формирования традиций и особенностей питания народов мира с учетом национальных, религиозных, исторических и природно-географических условий.
Будет полезно бакалаврам при подготовке к семинарским занятиям, выполнении индивидуальных расчетно-графических заданий и подготовке к аттестации по дисциплине.

Автор/составитель	Чередниченко Лариса Евгеньевна
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-16-015815-0
Производитель	Инфра-М
Издательство	Инфра-М
Количество томов	1
Количество страниц	163
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	215x145x15 мм
Цвет	Белый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	60x90/16 (145x215 мм)
Стандарт	1
Вес	302
Язык	русский