Аннотация: Переработка отходов пищевых производств. Технология и оборудование

Приведено описание основных видов побочных продуктов и промышленных отходов свеклосахарной, мясной, молочной, мукомольной и крупяной, соковой, спиртовой и пивоваренной, крахмалопаточной и картофелекрахмальной отраслей промышленности, рассмотрены их характеристики и направления дальнейшей переработки. Дан анализ применяемой технологии и оборудования для переработки свекловичного жома. Отдельная тема посвящена рассмотрению вопросов переработки использованной пластиковой тары и упаковки пищевой продукции. Приведено описание характеристик и свойств пластических масс. Предложена конструктивно-технологическая схема установки для непрерывного силового измельчения упаковки. Рассмотрены возможные варианты вторичного использования измельченных пластиковых отходов для изготовления различных видов технических изделий.
Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Биотехнологии», а также специалистов предприятий, занимающихся переработкой различны

Автор/составитель	Авроров Валерий Александрович
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-9729-1253-7
Производитель	Инфра-Инженерия
Количество томов	1
Количество страниц	204
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	220x155x15 мм
Цвет	Голубой
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	362
Язык	русский