Аннотация: Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам.
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы технологии пищевых производств» для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.
| Автор/составитель | Семенова Елена Георгиевна |
| Серия | Пищевые производства |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-507-44141-9, 978-5-507-46109-7 |
| Производитель | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 92 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 205x130x5 мм |
| Цвет | Зелёный |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 92 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов
-32%- Модель: MYSH4894564
- ISBN: 978-5-507-44141-9
- Наличие: Есть в наличии
-
31.06€ 21.12€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
