Google 
Аннотация: Основы кулинарного мастерства
| Автор/составитель | Авроров Валерий Александрович |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-9729-1516-3 |
| Производитель | Инфра-Инженерия |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 200 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 217x153x15 мм |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 350 |
| Язык | русский |
Приведены проверенные многолетней практикой рекомендации и советы для приготовления первых и вторых блюд, холодных и горячих закусок, соусов, маринадов, напитков, мучной выпечки, сладких блюд, пасхи и мороженого, приготовляемых в домашних условиях. Многие приведенные в издании блюда русской кухни хорошо известны и пользуются неизменным успехом. Для всех из них характерно исключительное использование самого свежего натурального и высококачественного растительного и животного пищевого сырья.
Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно выпускникам средних профессиональных учебных заведений и вузов, желающим начать свою деятельность в области общественного питания, например, открыть семейный ресторан, ресторан авторской кухни или что-то иное.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Основы кулинарного мастерства
- Модель: MYSH4979203
- ISBN 978-5-9729-1516-3
-
Наличие:
Нет в наличии
