Google 
Аннотация: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум: Учебно-практическое пособие
| Издательство | КноРус |
| Автор/составитель | Васюкова Анна Тимофеевна; Жилина |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| Год выпуска | 2024 |
| Кол-во страниц | 326 |
| ISBN | 978-5-406-12154-2 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 512г |
| Формат | 14 x 22 cm |
| Возрастная категория | 16+ |
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум: Учебно-практическое пособие
- Производитель: КноРус
- Модель: TEEI11303740
- ISBN 978-5-406-12154-2
-
Наличие:
Нет в наличии
