50% скидка на доставку при заказе от 34,99 €!*

Аннотация: Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов

В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки ее качества с учетом потребительских требований. Рассмотрены процессы проведения контроля в условиях современной лаборатории, получения пищевой продукции, соответствующей требованиям международных и национальных стандартов, обладающей высокой физиологической и пищевой ценностью и способной конкурировать на рынке с зарубежными аналогами.
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья» (магистратура), а также магистрантов и аспирантов других направлений подготовки, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.



Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов

-32%
  • Модель: MYSH4989108
  • ISBN: 978-5-507-46257-5
  • Наличие: Есть в наличии
  • 13.82€ 9.40€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:

Мы проверим данные, и если информация подтвердится мы снизим цену на товар

Loading