Google 
Аннотация: Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. Уч. пособие
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов.
Учебное пособие представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология и органи-зация общественного питания», «Туризм», специалистов, работа-ющих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробо-вать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, - эконо-микой впечатлений и рекреационного отдыха.
| Автор/составитель | Давыденко Наталия Ивановна, Маюрникова Лариса Александровна, Крапива Татьяна Валерьевна |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
| Год выпуска | 2022 |
| ISBN | 978-5-8114-8906-0 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 80 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 200x130x4 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Возрастная категория | 0+ |
| Вес | 84 |
