Аннотация: Современные вопросы гигиены питания населения

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело» (Утверждён Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552).
В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по дисциплине «Гигиена питания».

Автор/составитель	Зорина Ирина Геннадьевна, Макаров Николай Иванович
Год выпуска	2021
ISBN	978-5-4499-2522-0
Производитель	Директмедиа Паблишинг
Количество томов	1
Количество страниц	118
Переплет	Мягкая обложка
Размеры	250x175x8 мм
Цвет	Серый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	230
Язык	русский