Аннотация к книге: Основы рисования и лепки для кондитеров. Учебник
Изложены основные теоретические и практические вопросы основ рисунка и лепки. Учебник знакомит с основными принципами организации декоративной композиции тортов и пирожных, свойствами цветов и цветовой гармонии, способами и приемами стилизации. Особое внимание уделено современным направлениям в оформлении тортов, приведены наглядные приемы лепки украшений.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Повар, кондитер».
| Автор/составитель | Новикова Елена Владимировна |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-406-11159-8 |
| Производитель | КноРус |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 190 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 242x170x14 мм |
| Цвет | Синий |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 434 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Основы рисования и лепки для кондитеров. Учебник
- Модель: MYSH4985439
- ISBN: 978-5-406-11159-8
- Наличие:
