Google 
Аннотация: Оборудование предприятий торговли и общественного питания
| Автор/составитель | Шуляков Леонид Васильевич |
| Серия | Справочники |
| Год выпуска | 2013 |
| ISBN | 978-5-222-21266-0 |
| Производитель | Феникс |
| Издательство | Феникс |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 495 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 207x134x27 мм |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Стандарт | 10 |
| Возрастная категория | 0+ |
| Вес | 388 |
| Язык | русский |
В справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного питания, описано назначение, требования к конструкции, классификация оборудования. В каждой из глав рассмотрены виды, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации оборудования. Материалы, приведенные в справочнике, будут полезны для студентов вузов и учащихся средних учебных заведений, послужат источником углубленных знаний и окажут помощь при повышении квалификации и переподготовке кадров. Может быть полезным для работников сферы общественного питания.
