Google 
Аннотация: Нестареющие секреты домоводства
Тип книги:
| Издательство | ИННКО |
| Автор/составитель | Не указан |
| Год выпуска | 1993 |
| Кол-во страниц | 416 |
| ISBN | BBUK410990 |
| Обложка | Твердый |
| Вес | 500г |
| Возрастная категория | 0+ |
Цель данной книги - помочь читателям научиться заготовке продуктов впрок всеми доступными в домашних условиях способами. Рецепты, указанные в книге, не являются универсальными, поэтому при приготовлении заготовок в зависимости от вкуса потребителя можно изменять количество специй, соли, сахара (за исключением особо оговоренных случаев) и т.п., придерживаясь при этом установленной технологии обработки и переработки исходного сырья.
Приводятся рецепты варенья, желе, конфитюров, пастилы, сиропов, вин, кваса, соков, наливок, даются советы по консервированию разных овощей, грибов, копчению и солению рыбы и мяса, приготовлению масла, творога, брынзы и домашнего сыра.
