Аннотация: Менеджмент качества гостиничных услуг. Учебник
Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Рассмотрена специфика управления качеством в сфере гостиничных услуг. Представлено нормативно-правовое регулирование деятельности предприятий в области стандартизации и сертификации сферы услуг. Рассмотрен отечественный и зарубежный опыт классификации гостиничных объектов. Уделено внимание современным добровольным системам сертификации в индустрии гостеприимства, получившим наибольшее распространение в России и мире.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Гостиничное дело", "Туризм", "Гостиничный сервис".
Автор/составитель | Кошелева Анна Игоревна, Левченко Константин Владимирович, Астафьева Ольга Александровна |
Серия | Среднее профессиональное образование (СПО) |
Год выпуска | 2023 |
ISBN | 978-5-406-10721-8 |
Производитель | КноРус |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 222 |
Переплет | Твёрдый переплёт |
Размеры | 216x155x17 мм |
Цвет | Оранжевый |
Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
Вес | 374 |
Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Менеджмент качества гостиничных услуг. Учебник
- Модель: MYSH4938664
- ISBN: 978-5-406-10721-8
- Наличие:
![Loading](/catalog/view/theme/default/stylesheet/download.gif)