Google 
Аннотация: Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов (оф. копченая рулька)
| Издательство | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Автор/составитель | Райхлин Стивен |
| Серия | Мясо. Секреты, правила, рецепты |
| Год выпуска | 2022 |
| Дата выпуска | 2022-09-30 |
| Кол-во страниц | 288 |
| ISBN | 978-5-04-166251-6 |
| Обложка | твердая обложка - на крышке глянцевая или матовая ламинированная бумага |
| Вес | 965г |
| Язык | Русский |
| Формат | 197x255 |
| Тираж | 2000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Копчености… Не многие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характерные особенности приготовления. Эта книга - полный пошаговый гид по освоению искусства и ремесла копчения - от мяса и морепродуктов до коктейлей и десертов. Вы узнаете: - Как коптить «классические» для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед! - Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль в эффективную коптильную машину. - Научитесь разбираться в различных приспособлениях для копчения, видах топлива и древесине. - Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене. Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов (оф. копченая рулька)
- Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
- Модель: XTOOITD000000001265865
- ISBN 978-5-04-166251-6
-
Наличие:
Нет в наличии
