Google 
Аннотация: Кондитер: учеб. пособие дп
| Издательство | Феникс, Ростов-на-Дону |
| Автор/составитель | Шумилкина М.Н. |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| Год выпуска | 2025 |
| Кол-во страниц | 315 |
| ISBN | 978-5-222-44278-4 |
| Производитель | Феникс ТД |
| Обложка | 7БЦ+ мат.пленка+выб.УФлак |
| Формат | 84*108/32 |
| Возрастная категория | 0+ |
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Кондитер: учеб. пособие дп
- Производитель: Феникс, Ростов-на-Дону
- Модель: SZ9785222442784
- ISBN 978-5-222-44278-4
-
Наличие:
Нет в наличии
-
Срок доставки: 29 дней
