Аннотация: Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. Учебное пособие
В учебном пособии представлены сведения об основных технологических процессах получения и использования кобыльего молока в РФ, в странах ближнего и дальнего зарубежья. Обобщен опыт работы кумысных ферм с круглогодичным циклом производства, рассмотрены способы содержания, особенности кормления, организация доения кобыл на кумысных фермах с разным уровнем механизации трудоемких процессов.
Материалы учебного пособия предназначены для обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», специальности «Ветеринария», а также для аспирантов, научных, научно-педагогических сотрудников, руководителей и зооветспециалистов коневодческих хозяйств, слушателей системы повышения квалификации и профессиональной переподготовки, руководителей и специалистов АПК, а также широкого круга читателей.
| Автор/составитель | Козлов Сергей Анатольевич, Зиновьева Светлана Александровна, Маркин Сергей Сергеевич |
| Серия | Коневодство |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-507-46889-8 |
| Производитель | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 200 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 210x138x14 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 262 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Кобылье молоко. Производство, переработка, потребление. Учебное пособие
- Модель: MYSH5006648
- ISBN: 978-5-507-46889-8
- Наличие:
