Аннотация: Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля француской кухни

Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано ­несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам­любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.

Издательство	Центрполиграф Издательство ЗАО
Серия	Отдельные издания кулинария (Центрполиграф)
Год выпуска	2014
Дата выпуска	2014-11-25
ISBN	978-5-227-05274-2
Обложка	7БЦ
Вес	100г
Язык	Русский
Формат	x
Тираж	2200
Возрастная категория	16+